Sabor intenso y calidad excelente
En 2018, Pascual Merino y Carlos Baena; eligieron el término de Montilla (Córdoba) para elaborar aceite para sus familias.
La elección era significativa, pues se trata de tierras albarizas, existentes en la zona; y de variedad hojiblanca que dan aceites de unas características de aroma y sabor únicas.
La primera molienda generó una expectación que nos causó sorpresa a la vez que compromiso.
Esto nos hizo esforzarnos en llevar un control exhaustivo del cultivo del olivar, para obtener el mejor fruto, respetando el medio ambiente.
Los procedimientos innovadores, unido a la forma artesanal y respeto a la tradición con la que extraemos el aceite, convierten a SIGNAOLIVE en un producto exclusivo.
Nuestro distintivo, representado por una antigua prensa de almazara, recuerda la herencia y pasión por el aceite de oliva, que recorre nuestras venas.
el mejor producto directamente de nuestra tierra a su mesa
La mejor selección de aceite
Desde 2018
Aceite de aguacate
Este aceite vegetal, que se extrae de la pulpa del aguacate, es rico en grasas monoinsaturadas, al igual que el aceite de oliva. Es perfecto para saltear y dará a tus platos un toque suave y a nuez.
Aceite de coco
Conocido por su alto contenido de grasas saturadas saludables, el aceite de coco tiene varios posibles beneficios para la salud, como la mejora del perfil de lípidos en sangre, el aumento del gasto energético y la saciedad, y la mejora de la salud cerebral.
Aceite de cártamo
Este aceite vegetal, que se obtiene de las semillas de la planta de cártamo, es bajo en grasas saturadas y es rico en ácidos grasos omega-6. Aunque su uso no es muy frecuente en nuestro país, es un aceite comestible que se ha utilizado durante siglos en la cocina y también con fines medicinales.
Aceite de sésamo
El aceite de sésamo se extrae de las semillas de sésamo, una planta que se cultiva principalmente por sus semillas oleaginosas. Existen dos tipos de este aceite: el tostado y el aceite sin tostar o aceite de sésamo crudo.
Aceite de linaza
First Customers
Procedente de las semillas del lino, este aceite es apreciado por su contenido nutricional y sus beneficios para la salud. Contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Aceite de nuez
Organic Company
Con un sabor intenso y característico a nuez, este aceite es apreciado en la cocina por su capacidad para agregar un toque de nuez a una variedad de platos.
EL MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Somos especialistas en aceites
Maestros del aceite en Montilla
Nuestra expericencia del cultivo del olivo, la calidad de nuestros productos y los procedimientos más innovadores para obtener la mejor selección de aceites en las tierras de Montilla.
Anna Rose
CEO, Oenologist
Ralph Baker
Tour Guide
El mejor producto directo de la tierra
Intenso sabor y
aroma suave
La variedad de la aceituna deriva en diferentes matices dentro del mundo del aceite de oliva virgen extra
The fresh new wine stories
estd 1970
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